ポリフェノールは、赤ワインなどに多く含まれ、抗酸化作用があり老化防止に効果があると、広く知られています。
　
ポリフェノールそのものは、植物の色素や苦味の成分でお茶やコーヒーにも含まれ、日常的にはコーヒーから摂取することが多いようです。