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ブルーベリー
ブルーベリーとは?
ツツジ科スノキ属に分類される北米原産の低木性果樹で果実がブルーになり収穫されることからブルーベリーと呼ばれています。
ブルーベリーと目の関係は?
イギリス空軍のパイロットは夜間の飛行において、薄明かりでもすばらしい視力を保っていることで知られていました。そのイギリス空軍の視力のよさを学者が研究を進めると、ブルーベリーがとても好物で、毎日ブルーベリーのジャムを大量に食べていることが解ったのです。
ブルーベリーの研究がはじまる
そこで、ブルーベリーがなぜ、目に良いのかということを研究していくと、アントシアニンが効くことが解明され、ブルーベリーを摂取している、イギリス空軍の視力との関係性があきらかになりました。
ブルーベリーの他の効果
ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、抗酸化作用が強く、視力だけでなく様々な症状に効果があるということがわかりつつあり、今では医療の面でも注目を浴びている果実の一つです。 |